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もちあわ　200ｇ　岩手県産　農薬不使用

¥950 税込

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もちあわは、とろっとした粘り気があり、玄米と比較して2倍の鉄分を含み、良質のたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群を多く含み、内臓の強化や消化不良にも効果があるとされています。

その時在庫によって黄あわになったり白あわになったりします。
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画像の中に料理例を載せました。

つぶつぶ（あわ・きび・ひえ）ドレッシング
［作り方］
1　雑穀はボールに入れて３～4回、濁りがなる程度なくなるまであらいます。
2　鍋にたっぷり水を入れ、固さを見ながら20分くらい茹で、芯がなくなったら、ざるにあげ　ます。
3　ボールに分量のポン酢とガーリックツナ缶を缶汁ごと入れ、茹であがった雑穀3種も熱いうちに入れ味を絡ませます。
4　野菜は旬の生野菜（レタス、トマト等）と温野菜（ブロッコリー、スナップエンドウ等）を使用し③を全体に和えます。

雑穀（あわ・きび・ひえ）シチュー
［作り方］
1　雑穀はボールに入れて４～5回にごりが少なくなるまで洗います。
2　切った野菜類を油で炒め、油が回ったら雑穀を入れ一緒に炒めます。
3　お水をいれ弱火で煮ます。固い野菜が柔らかくなってとろみがでてきたら豆乳を適量入れ、やくぜんだし、塩・こしょうで味付けします。隠し味にお醤油や味噌をいれても美味しいです。