もちあわ　200ｇ　岩手県産　農薬不使用

もちあわは、とろっとした粘り気があり、玄米と比較して2倍の鉄分を含み、良質のたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群を多く含み、内臓の強化や消化不良にも効果があるとされています。 その時在庫によって黄あわになったり白あわになったりします。 お問合せください。 画像の中に料理例を載せました。 つぶつぶ（あわ・きび・ひえ）ドレッシング ［作り方］ 1　雑穀はボールに入れて３～4回、濁りがなる程度なくなるまであらいます。 2　鍋にたっぷり水を入れ、固さを見ながら20分くらい茹で、芯がなくなったら、ざるにあげ　ます。 3　ボールに分量のポン酢とガーリックツナ缶を缶汁ごと入れ、茹であがった雑穀3種も熱いうちに入れ味を絡ませます。 4　野菜は旬の生野菜（レタス、トマト等）と温野菜（ブロッコリー、スナップエンドウ等）を使用し③を全体に和えます。 雑穀（あわ・きび・ひえ）シチュー ［作り方］ 1　雑穀はボールに入れて４～5回にごりが少なくなるまで洗います。 2　切った野菜類を油で炒め、油が回ったら雑穀を入れ一緒に炒めます。 3　お水をいれ弱火で煮ます。固い野菜が柔らかくなってとろみがでてきたら豆乳を適量入れ、やくぜんだし、塩・こしょうで味付けします。隠し味にお醤油や味噌をいれても美味しいです。

もちきび　200ｇ　岩手県産　 農薬不使用

もちきびは、あわよりも粒が大きく粒の色は黄色です。黄色の成分は、ポリフェノールで、ファイトケミカルの一種で、抗酸化効果があります。そしてビタミンB群が豊富でミネラルバランスも良いほか亜鉛やカルシウムは、白米と比べて2倍、鉄や食物繊維は3倍という高い含有量を誇ります。また、すい臓・胃の働きもあるため、冷え性の人には最適な食品といえます。 画像の中に料理例を載せました。 つぶつぶ（あわ・きび・ひえ）ドレッシング ［作り方］ 1　雑穀はボールに入れて３～4回、濁りがなる程度なくなるまであらいます。 2　鍋にたっぷり水を入れ、固さを見ながら20分くらい茹で、芯がなくなったら、ざるにあげ　ます。 3　ボールに分量のポン酢とガーリックツナ缶を缶汁ごと入れ、茹であがった雑穀3種も熱いうちに入れ味を絡ませます。 4　野菜は旬の生野菜（レタス、トマト等）と温野菜（ブロッコリー、スナップエンドウ等）を使用し③を全体に和えます。 雑穀（あわ・きび・ひえ）シチュー ［作り方］ 1　雑穀はボールに入れて４～5回にごりが少なくなるまで洗います。 2　切った野菜類を油で炒め、油が回ったら雑穀を入れ一緒に炒めます。 3　お水をいれ弱火で煮ます。固い野菜が柔らかくなってとろみがでてきたら豆乳を適量入れ、やくぜんだし、塩・こしょうで味付けします。隠し味にお醤油や味噌をいれても美味しいです。

ひえ　200ｇ　岩手県産　

ひえは、縄文時代から育てられていることもあり、土地がやせていたり、寒くて乾燥していたりするような土地でも育ちます。「ひえ」という名は、「冷え」に耐えられる、という特徴が由来になっているともいわれています。 食物繊維は白米の約8倍、マグネシウムや鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富。 画像の中に料理例を載せました。 つぶつぶ（あわ・きび・ひえ）ドレッシング ［作り方］ 1　雑穀はボールに入れて３～4回、濁りがなる程度なくなるまであらいます。 2　鍋にたっぷり水を入れ、固さを見ながら20分くらい茹で、芯がなくなったら、ざるにあげ　ます。 3　ボールに分量のポン酢とガーリックツナ缶を缶汁ごと入れ、茹であがった雑穀3種も熱いうちに入れ味を絡ませます。 4　野菜は旬の生野菜（レタス、トマト等）と温野菜（ブロッコリー、スナップエンドウ等）を使用し③を全体に和えます。 雑穀（あわ・きび・ひえ）シチュー ［作り方］ 1　雑穀はボールに入れて４～5回にごりが少なくなるまで洗います。 2　切った野菜類を油で炒め、油が回ったら雑穀を入れ一緒に炒めます。 3　お水をいれ弱火で煮ます。固い野菜が柔らかくなってとろみがでてきたら豆乳を適量入れ、やくぜんだし、塩・こしょうで味付けします。隠し味にお醤油や味噌をいれても美味しいです。

たかきび　300ｇ　岩手県産　農薬不使用

たかきびは、米粒くらいの大きさで、色は赤褐色をしています。これはポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。マグネシウムなどのミネラルが多く、食物繊維も豊富なので、美容と健康に最高の穀物です。たかきびは、もち系で弾力のある食感とコクのある味が、ひき肉のようなので「ミートミレット」という愛称があり、ハンバーグなどのお料理にもご利用いただけます。白米に1割ほど混ぜて一緒に炊くときれいな桜色になります。

はとむぎ　割れ　200ｇ　岩手県産　減農薬

割れているので、白米と一緒に水で洗って、炊飯器で炊けます。 タンパク質やエネルギー代謝で働くナイアシンやビタミンB1、B2などのビタミン類が豊富に含まれる雑穀の王様です。

黒米　200ｇ　あいがも農法　秋田県産　農薬・化学肥料不使用　

古代米の一種。黒色はポリフェノールの一種「アントシアニン」で抗酸化力があり、薬膳料理によく使われます。鉄分・各種ミネラル、ビタミンも豊富。

小豆　200ｇ　北海道産　有機JAS認定

小豆にはブルーベリーと同じアントシアニン系色素が含まれ、ており、活性酸素を除去します。またビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、ポリフェノールのサポニンは、肝機能改善や免疫力向上などに役立つ成分です。