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かなう玄米　5㎏　令和6年度産

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炊飯器で炊けてモチモチ食感！農薬・化学肥料不使用　北海道産玄米100％。
「かなう玄米」は、通常の玄米に比べて胚芽部分が３.３倍と大きく、ここに含まれる
GABAが通常の玄米の10倍含みます。GABAとはアミノ酸の一種で摂取することで抗ストレス作用や睡眠の質向上、高血圧の抑制といった結果が報告されており、サプリメントや食品などに幅広く利用されています。その他にビタミンE、ビタミンB群、鉄分、食物繊維なども通常の玄米より豊富に含まれています。
そして表皮が柔らかく、吸水とともに裂け目が生じる特徴をもつため、通常の炊飯器の玄米モードの炊飯でやわらかく美味しく炊けます。
実際に炊飯した後の粒を顕微鏡で拡大したところ、一般の玄米は炊飯しても皮の部分が裂けずに固いため、食べたときにごわつきを感じますが、かなう玄米は炊飯によって皮が裂けているためモチモチ・プチプチして食べやすく、旨みや甘みをかんじやすいです。写真を載せていますので確認してみてください。